Гречневая каша с грибами
на 2 стакана гречневой крупы
3 стакана воды
25 г сухих грибов
2 головки репчатого лука
2-3 ст.л. жира
1 ч.л. соли
Сухие грибы промыть, сложить в кастрюлю, залить 3 стаканами холодной воды и оставить в ней на 1-1,5 часа.
Когда грибы набухнут, вынуть их из воды, мелко нарезать или пропустить через мясорубку и положить обратно в ту же воду и поставить варить.
В закипевшую воду добавить соль, засыпать гречневую крупу и, помешивая, варить до загустения.
Затем кастрюлю с кашей накрыть и поставить для упревания на час.
В готовую кашу добавить поджаренный в масле лук и размешать.
Приятного аппетита!
