Форум для всех |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Форум для всех » праздничные рецепты » КРАСИВЫЕ ЗАКУСКИ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА
Закуска по-болгарски
200 г брынзы
3 дольки чеснока
8 шт. помидоров
2 ст. л. укропа
Помидоры разрезать на две равные части.
В отдельной посуде смешать мелко нарезанный чеснок, майонез и укроп.
Полученную массу намазать на подготовленные помидоры.
Украсить оставшимся укропом.
Приятного аппетита!
"Легенда моря"
22 шт крабовых палочек,
1 банка печени трески,
1 свеж.огурец,
2 отварных яйца
соль, перец, майонез
2 лимона, 22 оливки, 22 зубочистки
Натереть на самой мелкой терке огурец, яйца,
с печени слить масло, смешать с огурцом и яйцами,
добавить немного соли, перца,
немного майонеза.
Крабовые палочки, не размораживая, кинуть в чашку с кипятком, через 5 минут достать и развернуть, как рулетик, в пласт. Начинку из печени брать ложкой и заворачивать в палочки ,
рулетики закрепить зубочистками,
сверху на палочку наколоть дольку лимона в виде паруса, а на самую макушку оливку.
Выложить на блюдо, украсить зеленью или кто любит - морской капустой.
Рецепт расчитан на большое кол-во гостей.
Закуска "РАЗНОЦВЕТИЕ"
4 сладких перца с ровными бочками разных цветов
плавленый сыр в брикетах по 100 гр 4 шт
масло сливочное 100 гр.
чеснок, соль, перец,
майонез 30 гр.
зелень
Перцы помыть холодной водой, очистить, высушить бумажным полотенцем.
Сыр растереть со специями, чесноком, размягченным маслом и майонезом.
Этой смесью очень плотно начинить перцы и положить в холодильник на 1 час.
Достать, аккуратно разрезать на одинаковые по толщине кольца.
Тарелку украсить зеленью, сверху разложить фаршированные кружочки перцев.
P.S. если осталась лишняя начинка, можно скатать шарики и обвалять на измельченных фисташках, тёртых крабовых палочках, или картоф.чипсах, выложить на блюдо вместе с перчиками.
Праздничная семга
семга 0,5 кг
крупная соль
Семгу заранее вымыть.
Перед солением поместить ее на 1-1,5 часа в морозилку, чтобы потом было легче резать.
Разрезать кусок на тоненькие пластики, подготовить тару для соления.
Теперь берем каждый кусочек и с помощью пальца смазываем его солью, с двух сторон, выкладываем в контейнер. Закрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре еще на 1-1,5 часа, затем перекладываем в холодильник.
Через 2 часа рыба готова.
Подавать, украсив долькой лимона и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Салат в апельсинах
апельсины 2 шт.
ветчина 250 г
репчатый лук 1 шт.
чернослив 50 г
петрушка
сыр 100 г
вареные шампиньоны 100 г
сметана 2 ст. л.
майонез
Чернослив распарить, мелко измельчить.
Ветчину нарезать кубиками, сыр натереть.
Грибы и зелень измельчить.
С апельсинов срезать верхнюю часть (примерно 1\3).
Аккуратно, с помощью ложки вынуть апельсиновую мякоть, измельчить.
Смешать в мисочке все ингредиенты, заправить сметаной и майонезом, все перемешать.
Наполнить салатиком апельсины, накрыть "крышкой" (срезанной с апельсина) и выложить на блюдо.
Украсить черносливом и зеленью.
Приятного аппетита!
Вы здесь » Форум для всех » праздничные рецепты » КРАСИВЫЕ ЗАКУСКИ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА
