Отбивные из говядины с киви и сыром

800 гр. говядины в/с
4 шт. киви
50 гр. майонеза
300 гр. сыра Гауда
соль, перец

Мясо сполоснуть холодной водой.
Порезать на кусочки, отбить тонко, чтобы получились "медальоны" .
Замариновать в смеси соли и перца.

Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом.

Мясные кусочки выложить на бумагу плотно друг к другу.
Каждый кусочек смазать майонезом.

Киви очистить, порезать кружочками, выложить на мясо.

Сыр потереть на крупной терке и выложить поверх киви.

Отбивные запекать при 220 градусах до золотистого цвета сыра.