Гугельхупф - ванильная баба (австрийская кухня) 

Мука 300 г
Дрожжи 20 г
Молоко 1/8 л
Сливочное масло 160 г
Желтки 4 шт
Сахар 75 г
Ванильный сахар 1/2 пакетика
Изюм 4-5 ст. л
Ром 1 ст. л
Цедра 1/2 лимона
Панировочные сухари

Дрожжи развести в теплом молоке,
добавить растопленное сливочное масло,
сахар,
ванилин,
ром,
цедру лимона
и в самом конце-желтки.
Всыпать муку и сильно взбить.

Когда тесто будет свободно отставать от миски и пузыриться, добавить предварительно вымытые, обсушенные и обваленные в муке изюминки (в муке изюм обваливают для того, чтобы он не осел на дно формы и не оказался в самом низу изделия).

Затем смазанную маслом посыпанную сухарями форму наполнить тестом и поставить в теплое место, чтобы тесто подошло. Выпекать в духовке при средней температуре 3/4 - 1 часа.

Когда баба немного остынет, осторожно вынуть ее из формы, прикрыть салфеткой и дать полностью остыть.
Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.

P.S. Похоже на наш пасхальный кулич - не находите?

Приятного аппетита!